Poudre de D-mannitol de haute pureté (99 % minimum), CAS 69-65-8, provenant d'une usine chinoise.

Découvrez notre produit phare : la poudre de D-mannitol.

Dans l'industrie pharmaceutique, le D-mannitol est utilisé comme diurétique osmotique pour réduire la pression intracrânienne et intraoculaire, et comme excipient dans les comprimés grâce à son caractère non hygroscopique. Ses propriétés inertes le rendent précieux en diagnostic médical pour augmenter la perméabilité de la barrière hémato-encéphalique.

L'industrie agroalimentaire l'utilise comme édulcorant hypocalorique, texturant et antiagglomérant, notamment dans les produits sans sucre. En biotechnologie, il sert de stabilisant pour les enzymes et les vaccins. De plus, il trouve des applications en synthèse chimique et comme agent de contraste en imagerie médicale.

Généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les organismes de réglementation, le D-mannitol est bien toléré aux doses recommandées, bien qu'une consommation excessive puisse entraîner de légers troubles gastro-intestinaux. Sa combinaison unique de propriétés physico-chimiques lui confère de nombreuses applications dans les domaines scientifiques et industriels.

Applications du D-mannitol

Dans l'industrie pharmaceutique, le D-mannitol est largement utilisé.

En cuisine, le D-mannitol présente la plus faible absorption d'eau parmi les sucres et les polyols, et possède une saveur sucrée rafraîchissante. Il est utilisé pour éviter que les aliments comme le maltose, les chewing-gums et les galettes de riz ne collent, et comme poudre antiadhésive pour les pâtisseries. Il peut également servir d'édulcorant hypocalorique et pauvre en sucre dans les aliments destinés aux diabétiques et aux culturistes.

Dans l'industrie, le D-mannitol peut être utilisé dans l'industrie des plastiques pour fabriquer des esters d'acide colophane et des résines de glycérine artificielles.